Описание закладки: Подготовить формы для куличей. Можно использовать жестяные консервные банки из под компота или сока. Формы должны быть чистыми и без посторонних запахов. Их нужно смазать смальцем или растительным маслом — тонким слоем и без пропусков и прожарить в горячей духовке 4-5 минут. При этом на стенках форм образуется тонкая пленка. Остывшие формы смазать топленым или сливочным маслом. В таких формах тесто не пристанет, не пригорит и куличи извлекаются из форм очень легко.
Как только тесто хорошо поднимется, осадить его, вымесить 1-2 минуты и налить в формы так, чтобы оно занимало 1/3 каждой формы. Накрыть полотенцем и дать снова тесту подойти до 3/4 объема формы.
27.02.12Нововведения на сайте Мы не стоим на месте, улучшаем работу сайта и добавляем новые функции. Полный список нововведений вы найдёте в этой новости.
<< Вернуться в папку "Общая"
23.09.14 12:59
96
0
пожаловаться на закладку
